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乳化剂知多少

食品乳化剂 乳化 Pickering
清润博 2022-06-06
图文

最新研究！这种食品添加剂可能增加糖尿病、心血管病风险，就藏在这些食物里……

糖尿病 面包 冰淇淋 食品乳化剂
科普中国 2024-08-19
图文

脱胎于啤酒酿造者废谷物的乳化剂可减少温室气体排放与食物浪费？

蛋白质 南洋理工大学 蛋黄酱 食品乳化剂
中国绿发会 2021-12-26
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