随着人们生活质量的不断改善,对果品的要求也从原来“有的吃”现状,直接转变为“既要好吃,又要好看”的局面。果色作为葡萄的重要外观品质,俨然也成为消费者对葡萄质量评价的一个重要指标,但是很遗憾,当前还有部分葡萄栽培区域出现不同程度着色不良现象,比如“夏黑不黑,红地球不红”等。针对此种情况,笔者通过走访当地葡萄产区及与果农交流,详细分析并总结了葡萄着色不良的原因和如何促进上色的措施,希望能帮果农产出更优质葡萄,卖更好的价格,获取最高收益,所以果农可根据以上提到的这些原因来对照查看自家果园上色不良的原因,并根据以下提供的这些措施,有针对性地加以改善。
- 打开光路,促进着色
葡萄是果树中管理相对复杂的一种,几乎一年四季都在忙碌中度过,而在这些农事管理中,最为重要的就是修剪。葡萄修剪主要分为生长期修剪和休眠期修剪,对着色影响较大的主要是生长期修剪,具体来说就是春季要做好抹芽和定梢工作,夏季要做好摘心和整穗工作,秋季要做好拉梢和疏梢工作,以此打开果穗光路,让直射光能够直接照射入葡萄架内,实现“枝枝有空、叶叶见光、穗穗受光”的局面,更好促进葡萄着色。
- 肥水恰当,促进着色
根据葡萄的生长发育规律以及需肥特性,合理平衡施肥或者测土配方施肥,大的方面来说主要是秋季有机肥的施用以及生长季化肥的施用,其中对于生长季来说,一般来说在葡萄萌芽至开花期这段时间肥料主要以氮肥为主,促进花芽形成;在果实生长期,尤其是生长后期,要不断加大钾肥的施用量。当然每个阶段也要配合施用一些钙、镁、锌、硼、铁等微量元素肥料,以保证植株营养供给平衡。对于水分来说,只需要注意在果实膨大成熟期开始之后,要适当控制浇水量,尽量保证适宜的干旱环境,这样更利于提高果实糖度、促进果实着色。
- 合理负载,促进着色
在葡萄盛花后20天左右就开始疏穗工作,按照“壮枝留2、中枝留1、弱枝不留”的原则进行,然后再按照整园具体的结果情况,合理布局每亩果园的留穗量,一般控制在3000穗以下,产量控制在1.5吨以下(具体还要根据品种来定)。除此之外,还要考虑下植株的树势,树势中庸的果树负载量可以加大些,那些长势过弱或过旺的植株就应当减少负载量,这样不仅有利于更好的着色,同时还能够大幅度提高果实品质。