茶类的功效

喝茶是一门博大精深的学问，茶喝不好或喝不对，养生效果就大打折扣了。茶叶分类的方法，是以制法为基础，结合品质特征，考虑主要内含物变化的系统性，进行系统的分类。而其中，尤其以茶的“发酵程度”不同而影响着茶的口感和功效。

绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶是新茶好，新茶当中以春茶最好，但并非越早品质越好。有些商家急于新茶上市，往往会使用人工方法如搭建温棚、施催芽索等提早采制新茶，势必会影响茶叶的品质。所以，不宜买太早的春茶，应顺应自然，谷雨前后采摘的春天露天茶才最好。一般来说，春茶上市时间最早与最晚相差50天左右。

青茶也叫“乌龙茶”，性温和，有去脂减肥、美容养颜的功效。青茶的种类包括大红袍、水仙、肉桂、鸡冠、观音、各种单丛及高山冻顶等。青茶在各个季节的风味不同，也不一定是新茶最好，反而是当年的秋茶更加浓郁。选购乌龙茶要记住十二字方针:“形要紧，味要醇，手感重，汤要亮。”

红茶属于全发酵茶，与普洱茶一样性温，能暖胃养胃，适宜冬天或寒性体质的人饮用。红茶中富含元素，有利于骨骼发育。现在流行的祁门红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、阿萨姆红茶都是不错的选择。红茶是有保质期的，且保质期并不是很长，最多可以储藏三年左右。

白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等县，台湾也有少量生产。而安吉白茶、云南白茶均不在此列。白茶因茶外表披白毫而得名，历来被视[为茶中珍品，有清热去火、除烦、抗辐射等功效。

黑茶的原料比较粗老，制作过程中往往要渥堆发酵较长时间，所以叶片多呈现暗褐色，因此而得名，以制成紧压茶销售为主。云南的普洱茶、广西六堡茶、湖北青砖茶等都是较有名的黑茶。黑茶对于抑制腹部脂肪堆积有明显效果，可以在饭前、饭后各喝上一杯，长期坚持下去，效果明显。