版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

有益健康的食物活性成分～绿原酸

上传时间：2023-07-03 15:39

营养与疾病防治

原创

酚酸绿原酸

普及营养知识，通过合理膳食防治慢性病。

视频简介：绿原酸是一种酚酸，是由咖啡酸和奎尼酸缩合而成的缩酚酸，广泛存在于植物性食物中，蔬菜、水果和咖啡饮品中含量尤多。绿原酸为白色粉末，易被氧化，对碱不稳定，受热后易分解，但紫外线照射下不易分解。

请科普中国APP发表评论或查看更多评论

有益健康的食物活性成分～ 绿原酸