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《试试才知道》第07期剩菜容易致癌？

上传时间：2024-11-12 10:11

科学辟谣

原创

亚硝酸盐硝酸盐剩菜

科学·解读；热点·解析；流言·解释。

视频简介：蔬菜里大多含有硝酸盐，硝酸盐会被细菌还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在特定的条件下与胺类物质反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。剩菜里的亚硝酸盐含量确实会略有增加，但……

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《试试才知道》第07期 剩菜容易致癌？