食用柿子的注意事项

1.切忌空腹吃柿子，应饭后食用。柿子含有较多鞣酸和果胶，空腹时胃酸浓度较高，食用后容易在胃酸作用下凝结成柿石，如果胃柿石。较大，无法自然被排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状

2.柿子果皮和未成熟柿子含大量鞣酸。没有脱涩的柿子中含大量的可溶性鞣酸，吃进嘴里的时候，鞣酸可以和口腔中的唾液蛋白结合，产生涩感，进到胃里后，可以和食物中的蛋白质类物质结合，生成不溶于水的沉淀物鞣酸蛋白，增加消化负担。因此，应选择完全成熟的柿子去皮吃或者甜柿子、柿饼。较涩的柿子和苹果、香蕉一起放进塑料袋里扎紧口或者直接放进泡沫箱里可以较好地脱涩。

3.消化不良或多痰者、糖尿病、胃病、缺铁性贫血者（柿子含鞣酸，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收）和产妇应慎食或不吃。柿子含糖量高，容易腐蚀牙齿，在吃完柿子后最好漱漱口。