“菊粉”是干什么的？

研究表明成年人的身体大概有1.5~2公斤的细菌，而肠道就是这些细菌最大的储存库，细菌多达100万亿个。其中好的细菌叫有益菌，不好的细菌叫有害菌，还有一种是介于中间的中性菌。细菌们为了种群的生存繁衍，每天都在发生着斗争。当有益菌占上风的时候，我们的肠道就健康的；当有害菌占上风，那肠道就不健康了，而中性菌是墙头草，谁强向谁倒。

科学家们已经发现包括肥胖、高血糖、慢性腹泻（便秘）、抑郁症在内的30多种现代文明病都与肠道菌群的紊乱有关。因此，想要维持肠道健康状态，就要给我们的有益菌战士们充足的给养。

菊粉就是提高有益菌增值的粮食——益生元。益生元有很多种，比如菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、乳糖醇等。但科学实验和临床实验数据最多，证据最充分的还是菊粉、低聚果糖和低聚半乳糖，这三个是科学界一致公认的纯天然益生元。

菊粉来源于哪里

菊粉来源于天然的植物，是储存在植物中的多糖之一，日常常见的很多植物都含有菊粉，因为提取菊粉的主要原料是菊科的菊苣或菊芋（俗称洋姜），所以取名为菊粉。

菊粉的生理功能

菊粉作为一种可溶性的膳食纤维，具有相比普通膳食纤维(果蔬类、谷物类、豆类、菌类等)更加突出的生理功能。

1.促进肠道益生菌增殖

菊粉虽然不能被肠道消化吸收，但可被肠道内的有益菌发酵利用，降低肠道内的pH值，从而抑制有害菌增值，间接地减少肠道内毒素物质的产生，改善肠道健康水平。研究表明，每日摄入一定量的菊粉能够使结肠中的有益菌增值10倍，显著减少病原菌，如黄金色葡萄球菌、李斯特菌、沙门氏菌和大肠菌的数量。菊粉可以用于治疗成人急性腹泻，有助于改善急性腹泻患者的肠道黏膜。

2.调节血糖水平

菊粉在小肠内不能被水解成单糖，不会引起体内血糖水平的显著升高，它还能促进机体对镁离子的吸收，起到稳定血糖的作用。

3.减肥

菊粉能提高胃内容物的黏度，减缓食物从胃进入小肠的速度，降低饥饿感，从而减少食物的摄入量。菊粉在消化系统内不被吸收，而在结肠中被益生菌利用，几乎不给身体提供能量。

4.改善便秘

菊粉能有效增加排便次数和改善排便质量，具有促进肠道蠕动、缩短粪便在结肠中的停留时间、增加粪便质量和排泄量等作用。适当补充菊粉，作为益生元可促使肠道菌群组成朝着双歧杆菌和/或乳杆菌相对增加的方向“转移”，改善便秘患者的生活状态。

5.促进矿物质的吸收

菊粉能促进结肠微生物选择性发酵，从而促进了矿物质元素释放、溶解和吸收。菊粉能明显提高Ca2+、Mg2+、Fe2+等矿物质的吸收率，尤其是Ca2+的吸收率。

6.降血脂

菊粉能加速脂质的分解基细胞质基因肽的产生，促进双歧杆菌的增殖和短链脂肪酸的生成和粪便中胆汁盐及胆固醇的排除。

7.减少患癌风险和提高免疫力

菊粉能与病原菌的外源凝集素发生特异性结合，使其不能在肠道壁上黏附。菊粉还可通过促进双岐杆菌的生长和增殖，刺激免疫系统，激活吞噬细胞，产生抗菌素，减少有毒物质的产生，平衡肠道菌群。菊粉还有利于肠内亚硝基胺、吲哚等致癌物质的排放。