藏在冰箱里的健康“杀手”

塞得满满的冰箱看起来特别让人有成就感

（图源：SOOGIF）

可是，你知道吗？在美食之间可能藏着一些“健康杀手”——单核增生细胞李斯特氏菌

别看它们的名字听起来很绅士

但危害还不小！

01简介

单核增生细胞李斯特氏菌（单增李斯特菌）——常见的食源性致病菌，广泛存在于自然界中。在4℃低温生长是典型特征之一，经58-59℃10分钟可杀死，在-20℃可存活一年。

02易感人群

新生儿、孕妇、老年人、免疫功能低下及接受免疫治疗人群。

03感染症状

常见临床症状：腹泻、腹痛、少数伴有发热等。孕妇感染后孕妇本人初期出现轻微类似流感症状，后期可发展为败血症、脑膜炎、脑脊髓炎、自然流产、早产、死产等。

04潜伏期

腹泻型：8～24小时；

侵袭型：2~6周。

05预防措施

▼ 生熟分离；

▼ 定期清洁冰箱，保持冰箱整洁；

▼ 剩饭菜充分加热；

▼ 易感人群尤其注意饮食卫生。