劳动中的文物明星

PART 1 历史的回响

我国自古重农，五千年的文明历史，也就是一部农业发展的历史。远古先民通过劳动，不断革新农业生产工具，改进耕作等生产方式，驯化饲养家畜，增加农作物种类，进行农作和粮食物加工，主动适应自然环境，把握自然规律，推动着社会进步和美好生活的实现。

在绵延不断农耕文化里，传统的农具和粮食加工工具是至关重要的生产工具，随着科技的日新月异，它们逐渐淡出了我们的视线。但是，它们凝聚着劳动人民的智慧和汗水，是中华文明的继承者和历史的见证者。

中原地区是我国重要的农业起源地之一，最早的原始农业可追溯至约距今10000年前后的李家沟文化。早期原始农业主要运用石、木、骨制简单工具进行农业生产，利用石磨盘等进行农作物加工，原始畜牧业也已出现，新石器时代中晚期，中原地区进入到锄耕农业阶段。商代中原地区的农业已经超越畜牧业成为当时经济的基础，青铜器多作为礼器和兵器使用，真正用于农业的不多，但展示了其优越的性能，极大地促进了农具的加工和生产。春秋战国时期铸铁技术在中原地区的诞生，改善了铁制农具的实用性能。汉代是国家统一、社会繁荣、农业大发展的时期，农业生产技术、生产工具定型和发展，铁制农具和工具的普及真正带来农业生产工具的革命性发展，大大提高了生产力，也促进了粮食加工，地改良和创新。

PART 2 文物的声音

（石铲、石斧、锯齿石镰）

裴李岗文化时期，社会已有明确分工，男子主要从事农业生产和渔猎劳动，女子则主要从事粮食加工和家务劳动。考古学家认为，裴李岗居民的农业生产方式已跨过了刀耕火种的阶段，进入锄耕阶段，当时的农作物主要是粟类。

裴李岗文化遗址中出土的农业生产工具种类基本齐全，包括磨制的石斧、石锛、石锄、石铲、石镰、石磨盘和石磨棒等。裴李岗居民以石斧、石锛砍伐农田中的荆草，以此作为肥料；以石铲耕作土地，使土地疏松；以石锄来中耕保墒；石镰是收割工具。

（石磨盘、石磨棒）

农业的发明在很大程度上保证了人类的食源，但无论是粟米还是稻谷，都有一层粗糙的表皮，所以人们就要想办法对谷物进行加工除去表皮，经过不断的实践和探索，最初的谷物加工工具——石磨盘、石磨棒就应运而生了。当然，这种最原始的谷物加工工具的效率并不是很高的，效果也不是很好，所以谷物一般都还是不经粉碎即煮食，即《尚书》中所说的“粒食”。

石磨盘、石磨棒最早可能产生于旧石器时代晚期，当时还没有农业，但人们用它来加工采集来的野生谷物，考古工作者在山西沁水下川文化遗址中就发现一件17000年前的残石磨盘。最原始的石磨盘、石磨棒可能是两块天然石块，以后人们逐渐将下面的石块加工成扁平状，将碾磨用的石块加工成圆柱形的磨棒。

（陶米碓和陶风车）

大约在8000年前，河南新郑裴李岗人首先在中原大地上创造了锄耕农业.两汉时期，河南是农业发展中心地区，农业生产力显著提高，人们把利用自然力和机械技术结合起来，粮食加工技术不断成熟，出现了米碓、风车、磨、磨坊等。

陶米碓（duì）和陶风车，泥质红陶，是由米碓、风车和劳作者组成，相当于一个露天粮食加工作坊。陶米碓摆放在中间位置，前边是圆口碓窝，窝内放有上方下圆的杵，碓架后面有一个下蹲舂（chōng）米的陶俑。陶风车位于陶米碓的右侧，梯形箱部上有一个方形漏斗，下部是方形出米口，出米口右侧的圆形风口中心安装着一副风扇。陶风车左边塑有一个站立俑，俑双手前伸作摇风车的姿态。

碓是谷物脱壳去皮的加工工具，风车是清除谷粒中的糠秕（bǐ ）、尘土等杂物的清选工具。这两件工具虽然仍然使用了人力，但操作方式运用了力学、杠杆、机械等方面的知识，使人在操作时更加省力，加工效率也大大提高。

（轮碾）

碾是一种粮食加工工具，能将谷物脱壳得到米，也能对麦、豆或者米等加工得到面。据研究专家推断，最初的碾是在一个小横轴上装上一个石制或铁制的碾轮，用两手或两脚来回推动，使它在一个梭形的槽中往复地碾轧需要加工的东西。轮碾可能是由这一种碾发展而来的，在使用时，先把要碾的谷物摊于碾槽里，然后牵动碾轮圆圈碾轧，并不停搅拌槽内谷物以使碾轧均匀，碾透之后，筛簸去糠皮就可以了。

这件陶碾，圆盘状，平底，碾盘周围由两个同心圆栏组成碾槽，碾盘中央竖有碾脐柱，柱下段为圆台座，柱上段由圆柱与桃形珠组成，脐柱上套有扁平铲式圆柱形柄，以承凸面带孔圆碾砣，碾砣可以转动。陶磨、碾、碓，是一组配套加工粮食的模型明器，它们与执铲、执箕劳作女俑共同呈现出隋代粮食加工流程化的场景，充满了浓郁的劳动生活气息。