版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

吃皮蛋会中毒，真的假的？

上传时间：2025-06-23 09:51

悦食课

原创

美食皮蛋

山东省吴澎食品安全与家庭教育科普工作室吴澎教授食育团队

视频简介：皮蛋作为我国传统美食，以其独特的风味深受人们喜爱。无论是凉拌皮蛋豆腐，还是皮蛋瘦肉粥，都让人回味无穷。然而近年来，关于“生吃皮蛋会中毒”的说法在网络上引发热议。皮蛋又名松花蛋，通常由鸡蛋或鸭蛋经特殊的碱性腌制工艺加工而成，在腌制过程中，蛋白质分解为更易被吸收的氨基酸，同时保留了丰富的矿物质，营养价值较高。

中气旋

太傅级

已经阅读

2025-06-24

俄体镇科普88888

太师级

阅

2025-06-23

请科普中国APP发表评论或查看更多评论