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食用油的乳化

上传时间：2025-06-26 13:32

湖北省粮油食品质量监督检测中心

原创

洗洁精食用油

传播粮食安全科普知识，树立爱粮节粮意识。

视频简介：今天我用食用油和洗洁精做了个超酷的实验！大家都知道油和水倒在一起会分层，谁也不挨着谁，但只要再加点洗洁精，晃一晃，油和水就会乖乖“抱成团”，变成像牛奶一样的均匀液体！这是因为洗洁精是一种乳化剂，一头喜欢水，一头喜欢油，能像小卫士一样站在油和水中间，把它们稳稳连起来。通过这个简单有趣的实验，我明白了洗洁精为啥能洗掉油污，也能明白生活里好多现象藏着的化学小秘密，以后我要当个小小粮油化学科学家！

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